Diese Menge ergibt ein Blech Glasur Butter flaumig rühren, Dotter und Zucker zugeben. Wen die Masse sehr cremig ist alle restlichen Zutaten dazu rühren. Vorsichtig Eischnee und das Ganze Ei unterheben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen (Ideal in einen eckigen Kuchenblechrand von Vemina). Ich habe aber in Oberösterreich nur ein Blech….das geht auch. Die Randstücke werden nicht so schön. Das heißt es gibt gleich mehr zu naschen. Da ist die Freude bei Guggi immer groß! www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
250 g Butter
3 Dotter
250 g Zucker
250 g Milka Schokolade
250 g Haselnüsse gemahlen
100 g Mehl
3 Eiklar
1 ganzes Ei
300 g Staubzucker
1/2 Zitrone (Saft)
ca. 70-80 ml RumZUBEREITUNG
Bei 190° 25 min backen. In der Zwischenzeit den gesiebten Staubzucker mit der Zitrone und dem Rum vermischen. Es sollte eine gut verstreichbare Glasur entstehen. Bild siehe Fotoslider.
Kuchenblech aus dem Backrohr nehmen und die Glasur über die noch heiße Masse leeren und versteilen. Erst hat man das Gefühl es ist viel zu viel, aber die Glasur zieht zum Teil ein und zum anderen wird sie dann fest. An einem kühlen Ort auskühlen lassen und dann die Schnitten in kleine mundgerechte Würfel schneiden.
Ich wünsche Euch gutes Gelingen!
