200 g glattes Mehl Für den Belag: Für den Teig das Mehl mit Backpulver versieben und mit der Butter verbröseln. Staubzucker und Vanillezucker dazu geben. Den Dotter dazugeben und rasch zu einem glatten Teig kneten! Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen. Gutes Gelingen und frohes Naschen! www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
2 gestr. TL Backpulver
140 g Butter
80 g Staubzucker
1 Dotter
200 g Marzipan
50 g staubzucker
1 EL Kirschschnaps
2-3 EL Marillenmarmelade
100 g Kochschokolade
etwas Butter oder alternativ Ceres (Kokosette)
MandelhälftenZUBEREITUNG
Backrohr auf 175° vorheizen, Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen und runde Scheiben ausstechen. Ich persönlich habe lieber kleine Kekse. Die Scheiben auf das Backblech legen und im vorgeheizten Rohr ca. 7-8 min auf der mittleren Schiene backen. Kekse herausnehmen und auskühlen lassen.
Marzipan mit dem Staubzucker und dem Schnaps verknasten und auf der mit Staubzucker bestreuten Arbeitsfläche ganz dünn ausrollen. Ebenfalls die gleich runden Scheiben ausstechen. Die ausgekühlten Kekse dünn mit Marillenmarmelade bestreichen und die Marzipanscheiben drauf legen und behutsam andrücken.
Die Schokolade schmelzen und Butter zugeben. Die Kekse zur Hälfte in die Schokolade tauchen, auf ein Kuchengitter setzen und mit einer halben Mandel belegen. Schokolade fest werden lassen. Und fertig!
