125 ml Sauerrahm (1/2 Becher) Rosinen Für den Schmarren zuerst den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier trennen und die Dotter, Sauerrahm, Staubzucker, Mehl und Salz und Rosinen mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Eiklar steif schlagen und unterheben. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen, Kristallzucker dazugeben und etwas karamellisieren lassen. Die Pfanne etwas abkühlen lassen und dann den Teig dazu gießen und zudecken. Ich habe eine beschichtete Trend Products Pfanne mit Piddi flott Deckel! Den gebe ich drauf und lass ihn anbacken. Nach ca. 2 min mittlerer Hitze, Deckel auf, umdrehen und in kleine mundgerechte Stücke reißen. Mit Staubzucker bestreuen und fertig. Ich habe mir in der Zwischenzeit einen Ebli mit Käsewürfel zubereitet, denn ich bin keine Süßspeisen Esserin 🙂 🙂 🙂 Wünsch Euch Gutes Gelingen! www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
1 Apfel
3 Eier
1 EL Staubzucker
60 g glattes Mehl
1 Prise Salz
2 EL Butter
10 g KristallzuckerZUBEREITUNG
Diese Mengenangabe reicht für Guggi allein!
