Pofesen

ZUBEREITUNG

Diese Oberösterreichische Nachspeise isst  mein Mann nur zusammen mit einer Magentablette. Es ist etwas echt deftiges, aber sooooooooo guad! 
Als erstes das Weißbrot in Scheiben schneiden. (ca. 1 cm dick) Marmelade mit Rum mischen.  Dann bestreicht ihr drei Scheiben mit der Marmelade und klappt die dazu passende Brothälfte drauf. Ihr müsst nicht mit der Marmelade sparen, aber sie sollte nicht auf der Seite herausquillen. Dann  Schlagobers mit den Eiern verquirlen. Nun werden die zusammen geklappten Brote durch das Sahne-Eiergemisch  gezogen, bzw. getränkt. Auf beiden Seiten. Nun werden sie sofort in das heiße Butterschmalz gelegt und auf jeder Seite, bei mittlerer Temperatur (Vorsicht dass es nicht zu heiß ist….sonst werden sie zu dunkel) auf beiden Seiten je ca. zwei Minuten gebraten. Auf einer Küchenrolle und einem Gitter etwas überkühlen lassen und mit Zuckerzimtgemisch bestreuen. UND ganz wichtig gleich noch lauwarm verspeisen. Bei uns werden sie eigentlich nicht lauwarm gegessen, denn wir wollen und können nicht warten, darum heiß verspeist. 

www.dahoamschmecktsambesten.at

Ich Wünsche Euch gutes Gelingen beim ein Stück Oberösterreich in Eure Küchen zu zaubern. 
Und wenn ihr mal in Oberösterreich RICHTIG gute POFESEN essen möchtet, oder überhaupt eine gute, ehrliche Innviertler Küche genießen möchtet,  müsst ihr den Wirt bzw. die Schöne und Junge Wirtin z` Aching http://www.wirt-zaching.at besuchen. Dort bäckt Euch Peter die Besten Pofesen zwischen Aching  und Texas!

Familie Oberwimmer: Linkes Bild Wirtin Antonia mit ihrer Mama Karin,  rechtes Bild Papa Hermann mit Antonia. Hermann ist der Cousin von meinem Guggi. Oberwimmers muss man einfach gern haben. Sie sind ganz besondere Herzensmenschen♥! Sie sind mit ein Grund warum ich so gerne in Oberösterreich bin!