Hölzl Bäckerei

ZUBEREITUNG

Diese Kekse sind ein Oberösterreichisches Rezept von Guggi`s Tante Ilse. Mein Guggi liebt diese Kekse! Man darf nicht auf die Kalorien achten!!! Aber dann dürfte man überhaupt keine Kekse backen, und geschweige Essen.
Einen weichen Mürbteig herstellen und über Nacht rasten lassen. Wenn es eilt, genügt auch eine Stunde! Runde dünne Kekse ausstechen und bei 170° Heißluft, oder 190° Ober und Unterhitze hell backen. Die Kekse müssen nicht mit Ei bestrichen werden da noch eine Nussfülle drauf kommt!
Für den Belag Sahne, Zucker aufkochen lassen und die geriebenen Walnüsse einkochen. Falls die Fülle zu dünn ist, noch etwas Walnüsse zugeben. Wenn die Fülle erkaltet ist Rum zugeben.
Mit einem Kaffeelöffel nach Belieben Fülle auf das Kekserl geben und oben drauf eine Walnuss.

Gutes Gelingen!

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