PIZZATEIG: BELAG: Das Mehl in eine Schüssel geben. Am Rand ein Dampfl machen, d.h. Hefe mit ein bisschen Wasser zu einem „Teigerl“ verrühren. Mit ein bisschen Mehl zudecken und gehen lassen bis kleine Risse im Mehl sichtbar werden. Das Mehl auf der anderen Seite des Dampfls salzen, und darauf achten dass Salz und Dampfl nicht miteinander in Berührung kommen. Dann Wasser zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig so lange an einem warmen Ort gehen lassen bis er doppelt so hoch ist. Ein guter Tipp ist, lauwarmes Wasser zu verwenden. Wenn ihr genügend Zeit habt Teig noch einmal kneten und noch einmal gehen lassen! Er kann aber auch gleich verwendet werden. www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
500 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
1/2 W Hefe
250 ml Wasser
Tomatensauce von La Vialla ( Italienischer Versand…..sehr empfehlenswert…….sehr qualitative Produkte mit viel Sonne)
Zum Belegen kann alles verwendet werden was der Kühlschrank her gibt.
Schinken, Salami, Paprika, Zwiebel, Thunfisch, Champignon,
Oliven, frische Tomaten
Wenn die Pizza fertig gebacken ist belege ich sie gerne mit Avocado! ZUBEREITUNG
Ich walke reisrunde Teigstücke aus und Belege die Pizza mit allem was mein Herz begehrt und dann schiebe ich sie vorsichtig auf den heißen Pizzastein. Den Stein habe ich ca. 30 min auf höchster Stufe bei Ober und Unterhitze aufgeheizt. (300°) Die Pizza ist in 4 min fertig.
Meine Lieblingspizza ist nur mit Tomatensauce bestrichen und vielen Kräutern und wenn sie fertig gebacken ist, dünne rohe Thunfischscheiben drauf legen, oder hauchdünn geschnittene Roastbeef scheiben und frischen Rucola.
Ich wünsch euch einen guten Appetit und viel Kreativität beim belegen eurer Pizza!
