Muscheln in Weißwein

ZUBEREITUNG

Die Zwiebel und den Lauch in feine Steifen schneiden. Zwiebel in einem großen Topf mit einem EL Olivenöl anschwitzen. Mit etwas Wasser aufgießen und den Lauch zugeben. Mit Suppenwürze, Salz und Pfeffer gut und würzig abschmecken. Solange köcheln lassen bis die Zwiebeln weich sind. Wein und Sahne ebenfalls dazu und mit Knoblauch würzen. Die vorgekochten oder tiefgekühlten Muscheln in den köchelnden Sud geben, und zugedeckt 4-5 min (vorgekochten Muscheln) und 8 min (die tiefgekühlten Muscheln) köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Die Muscheln die beim Kochen nicht aufgegangen sind´, sondern verschlossen blieben, NICHT essen.
Ich finde Muscheln sind etwas wunderbares, und etwas ganz besonderes zum Essen. Mit einem Baguette serviert immer wieder ein Hit. Es ist keine Hexerei Muscheln zuzubereiten, im Gegenteil!!!
Ich wünsch Euch gutes Gelingen und viel Genuss beim Essen!

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