2 Zucchini SAUCE: Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, würzen und panieren. D.h. in Mehl, Ei, und Brösel wenden. Die Panade wird etwas knuspriger wenn ihr zum Ei einen Schluck Sahne gebt. www.dahoamschmecktsambesten.at 
ZUTATEN
Mehl, Brösel, Ei zum panieren
Salz, Pfeffer, Vegeta(Aromat ähnliches Gewürz)
1 EL Topfen
1/2 B. Sauerrahm
1 hartgekochtes Ei
5 Essiggurkerl fein gehackt
viele feingehackte Kräuter, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie
Salz, Pfeffer, Vegeta
ZUBEREITUNG
Zucchini auf beiden Seiten goldgelb in heißem Öl herausbacken. Ich verwende am liebsten Raps Öl da dies relativ geruchsneutral ist.
Für die Sauce alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
Ich wünsch euch „an Guata“ !!! (Einen guten Appetit) 🙂
